Idelica - Kortenberg

Het is geenszins de bedoeling om een echte wijnboer te worden, maar een goede fles wijn, Cava of champagne mocht niet ontbreken.

Ook hier zijn we zeer selectief te werk gegaan en hebben we ons laten inspireren door de Toscane.

Al onze wijnen werden geselecteerd door professionele mensen met een passie voor hun vak. We hebben niet de pretentie te beweren dat wij echte wijnkenners zijn, maar hebben wél de pretentie te zeggen dat onze wijnen stuk voor stuk klassewijnen zijn waarvan u zeker zal genieten.

	Brunello di Montalcino DOCG TOPWIJN Jaar: 2001 - inhoud: 75 cl 100% Sangiovese “A jewel in one of the best wine land in the world” Meer info (Engels): klik hier Gemaakt door een extreem zorgvuldige selectie van de allerbeste druiven, die groeien op de 45 jaar oude wijnstokken. Nog van grote invloed zijn: het specifieke micro klimaat, de grondsoort, het lage aantal druiven per plant en een grote zorg voor de planten gedurende het groeiseizoen. Aangewezen temperatuur voor consumptie: 20/21° Aanrader voor: Pappardelle pasta, vleesgerechten en kaasschotel		Le Bruniche Chardonnay di Toscana Jaar: 2004 - inhoud: 75 cl 100% Chardonnay Aangewezen temperatuur voor consumptie: 10/12° Aanrader voor: aperitief, wit vlees, vis en schaaldieren
	Cà Fischele Gambellara DOC Classico Jaar: 2008 - inhoud: 75cl Kleur: goudgeel Fruitig parfum, met sterke geur van bloemen Gerijpt op vat en op fles getrokken in februari. Heerlijk aroma, stevige body		Lugana San Benedetto Zenato Zenato 2008 Een wijn uit 100% Trebbiano-druiven, die groeien rond het Gardameer. Het is een erg mooie, elegante en zachte witte wijn. De wijn heeft fijne, frisse zuren , tonen van rijp fruit, iets groenigs en een aantrekkelijk bittertje. De wijn is niet strak-droog waardoor hij erg aangenaam overkomt en dus zeker niet agressief. Hij combineert uitstekend bij diverse salades en visgerechten of gewoon lekker op het terras. Een fantastische verhouding tussen de prijs en de kwaliteit.
	Sauvignon DOC Colli Berici Casara Roveri (wit) Jaar: 2004 - inhoud: 75 cl Aangewezen temperatuur voor consumptie: 18/20° Aanrader voor: rood en wit vlees, gevogelte en zachtgerijpte kazen		Chardonnay DOC Colli Berici Casara Roveri (wit) Jaar: 2004 - inhoud: 75 cl Aangewezen temperatuur voor consumptie: 10/12° Aanrader voor: koude voorgerechten (o.a. gedroogde ham) en sterkgekruide visgerechten
	Cabernet DOC Colli Berici Montebelvedère (rood) Jaar: 2005 - inhoud: 75 cl 100% Cabernet sauvignon Aangewezen temperatuur voor consumptie: 18/20° Aanrader voor: gevogelte, vleesgerechten en "zomaar"...		Riva Del Molino Gambellara Jaar: 2006 Strogele kleur Fruitig, met lichte aroma's van witte bloemen Een gebalanceerd pallet, droog en zacht. Aangeraden bij: voorgerecht, vis, pasta Aangewezen temperatuur voor consumptie: 10/12° (een paar minuten voor consumptie ontkurken)
	Tai Rosso Montemitorio (rood) Jaar: 2007 - inhoud: 75 cl 80% Tocai rosso, 20% Merlot Aangewezen temperatuur voor consumptie: 18/20° Aanrader voor: geschikt voor alle hoofdgerechten (vlees)		Fontestrozzi Chianti DOCG Jaar: 2005 - inhoud: 75 cl 100% Sangiovese Meer info (Engels): klik hier Aangewezen temperatuur voor consumptie: 18/20° Aanrader voor: voorgerechten, koude gerechten
	Morellino Di Scansano DOC Porrona Jaar: 2005 - inhoud: 75 cl 90% Sangiovese, 10% Merlot Meer info (Engels): klik hier Aangewezen temperatuur voor consumptie: 18/20° Aanrader voor: geschikt voor alle hoofdgerechten (vlees)		Nu Maset Brut Cava Een sprankelende en vooral zeer verfrissende Cava die, dankzij zijn licht fruitige smaak, bijzonder gesmaakt wordt, alleen of in gezelschap. Jaar: 2005 Best gekoeld op 6 à 8° 11%vol. - inhoud: 75 cl
	Spumante Brut Primis Jaar: 2006 - inhoud: 75 cl 40% garganega, 30% Pinot Blanc, 30% Chardonnay Aangewezen temperatuur voor consumptie: 6° à 8° Aanrader voor: aperitief		Champagne Lallier Grand cru, grande réserve, brut inhoud: 37,5 cl of 75 cl 70 % Pinot Noir Grand Cru d’Aÿ, 30 % Chardonnay Grand Cru d’Avize en van Cramant. Gerijpt gedurende 36 tot 48 maanden in kelders Aangewezen temperatuur voor consumptie: 8/12°