|
 Ingrediënten:
Bereiding
Snij de kerstomaatjes en mozzarella in kleine stukjes.
Besprenkel ze met olijfolie (2/3) en balsamico (1/3). Pers
de lookteenjes uit, strooi het zeezout met kruiden en peper
over en roer deze zacht onder het geheel.
Laat enkele uren
trekken in de koelkast.
Alvorens
set serveren knip je de basilicum
over de tomaat mozzarella. Roer deze eventueel nog een
beetje om en laat uw bezoek zich zelf bedienen zodat de
toast nog vers en knapperig kan worden gegeten samen met een
paar lepels mozzarella tomaat in een sap van een heerlijk
vinaigrette.
Tip: Voorzie een mooie kom (of meerdere kommetjes)
met enkele serveerlepels voor de mozzarella tomaat en een
broodschotel (of mandje) met het vers geroosterd brood.
Als er
veel vinaigrette is gemaakt, is voor elke persoon een klein
onderbordje met servet bij de hand goed meegenomen.
|
