Ingrediënten

• 3 kippenfilets

• Slamix (+/- 250 gr)

• IJsbergsla, witloof, avocado, appel, maïs, witloof, avocado, groene kruiden

• Peper

• Italiaans kruidenzout

• Kippenkruiden

• Pistacheolie

• Aceto Balsamico di Modena

• Pistachenootjes, eventueel gemalen

Snij de kippenfilets in stukjes en bak ze tot ze lichtbruingebakken zijn. Laat ze daarna afkoelen.

Voor de frisse slamix snij je de ijsbergsla (liefst met een slames zodat de sla later niet snel verkleurd en langer goed blijft). Meng de afgekoelde kippenblokjes voorzichtig onder de sla en kruid met wat peper samen met het Italiaans kruidenzout.

Meng de sla luchtig op en besprenkel met Pistacheolie en Aceto Balsamico di Modena. Strooi de (gemalen) pistachenootjes erover.