Ingrediënten:

• 3-kleurenpasta - Trofiette Tricolori van 500g

• Tonijn in olijfolie extra vergine - Filetti di Tonno van 300g

• Olijfolie extravergine

• verse platte peterselie

• paprika

• 2 pruimtomaten

• 2 lookteentjes

• witte wijnazijn

Bereiding

Kook de pasta beetgaar en laat goed afkoelen.

Spoel de pasta onder de kraan met koud water en besprenkel met de olijfolie van de tonijn.

Hak de paprika en tomaten in kleine stukjes. Snij ook de tonijnfilet in stukjes.

Plet de lookteentjes en meng het geheel van groenten en tonijn voorzichtig door de pasta.

Meng olijfolie met een beetje azijn in een kommetje.

Kruid naar wens (bvb. met zout, peper, basilicum, peterselie, oregano, marjolein..) en klop de dressing met een vork of klein kloppertje.

Breng de dressing als laatste onder de pasta en serveer op kamertemperatuur.

Serveer in een klein schoteltje met een aperitiefvorkje en garneer met plukje peterselie.