Idelica - Kortenberg

Wie over degelijke peper- en zoutmolens spreekt, denkt onmiddellijk aan Peugeot.

Alom gekend voor zijn uitzonderlijke kwaliteit die - bij correct gebruik - een levenslange waarborg biedt.

Zowel in de professionele keuken als bij u thuis heeft deze fabrikant wel een model "op uw maat".
De laatste jaren heeft Peugeot, naast het steeds verbeteren van de kwaliteit, veel aandacht geschonken aan design en gebruiksvriendelijkheid.

Download de volledige catalogus hier (niet alles is in voorraad maar kan wel besteld worden).

Algemene uitleg:
Regelbare maalgraad:
Instelknop bij elektrische molens.	Instelknop bij handmolens.	Elektrisch of handmatig met het systeem U-Select

De instelknop zit in de onderzijde van de pepermolen bij elektrische molens die niet voorzien zijn van het u’Select systeem (bv.: Zephir of Zeli).	De instelknop zit op de bovenkant bij handmolens die niet voorzien zijn van het u’Select systeem (bv.: Tahiti).	Een gebrevetteerd regelsysteem dat toelaat om de maalgraad met precisie in te stellen. 6 maalgraden voor peper - 6 maalgraden voor zout

Maalhuizen:
Maalhuis voor peper	Maalhuis voor zout	Maalhuis voor vochtig zeezout

Het maalwerk voor pepermolens is uitgerust met een dubbele rij schroefvormige tanden die de peperbolletjes vastnemen en ze naar beneden brengen en ze daar blokkeert om ze perfect te malen. Een gebrevetteerde behandeling beschermt het staal tegen corrosie zonder haar scherpte en slijtvastheid te verminderen. Welke peperkorrels? Voor een optimaal gebruik van de Peugeot pepermolen adviseren wij peperkorrels te gebruiken met een diameter kleiner of gelijk aan 5 mm.	Het Peugeotmaalwerk voor zoutmolens is geconcipieerd om grof,droog zeezout te malen.Het maalwerk is vervaardigd uit roestvrij staal en dus ongevoelig voor aantasting door het zout. Welk zout? Voor een optimaal gebruik van de Peugeot zoutmolen moet u de volgende soort zout gebruiken: - zoutkorrels met een diameter van 4 mm. - grof droog zout: droog zeezout of steenzout.	Een molen die speciaal werd vervaardigd voor vochtig zeezout. Deze soort zout laat door haar samenstelling en vochtigheid niet toe toe om een klassieke zoutmolen te gebruiken. Een spiraal roert het zout om zodat dit niet samenkoekt. Vochtig zeezout mag ook weer niet doorweekt zijn om het goed te kunnen malen. Is dit wel het geval, laat het zout dan 24 tot 48 uur drogen voordat u de molen vult.

Maalhuis voor kruiden	Maalhuis voor piment	Maalhuis voor nootmuskaat

Het Peugeotmaalwerk voor kruidenmolens is zeer geschikt voor het malen van gedroogde, aromatische kruiden zoals basilicum, tijm, peterselie, komijn, koriander… De speciaal ontworpen vorm verhindert wrijvingen en garandeert op die wijze een uitzonderlijke breuk- en slijtvastheid.	Het maalwerk voor piment is een exclusiviteit van Peugeot. Dit gebrevetteerd model heeft een voorhaksysteem en een maalwerk dat toelaat droge piment te malen. Evenals de pepermolen is ook deze molen behandelt met een coating die hem beschermt tegen corrosie: een garantie voor prestatie en slijtvastheid.	De Peugeot muskaatmolen is uitgerust met een duo rasp en klauw die toelaten de nootmuskaat zeer fijn te raspen. Het volstaat aan de hendel te dragen om de noot zonder risico's voor de vingers fijn te raspen.